Un manjar para el deleite de chicos y grandes. Prepare esta receta con su familia y diviértase.
Manuel Jiménez, Pastelero – Hospital de los Valles
Ingredientes
Masa:
Harina 150g.
Azúcar impalpable 150 g.
Margarina 100g.
Huevo 1 unidad
Crema pastelera:
Leche 500 cm3
3 yemas de huevo
Maicena 50g.
Azúcar granulada 100g.
Esencia de vainilla
Frutas:
Kiwi
Uvas
Duraznos
Frutillas
Manzana
Cerezas
Prepaparación:
Para la masa
En un bowl coloque todos los ingredientes hasta formar una masa lisa y homogénea.
Forre un molde para tartaletas y hornee a 180 °C por 20 minutos.
Para la crema
Junte 250 cm3 de leche con las yemas y la maicena.
La otra mitad de la leche mezcle con el azúcar y lleve a fuego bajo hasta disolver los cristales del azúcar.
Mezcle todo y revuelva a fuego lento por cuatro minutos hasta espesar.
Frutas
Lave la fruta escogida y realice cortes ornamentales, reserve.
Montaje
Coloque la crema pastelera encima de la masa previamente horneada y fría.
Sobre la crema ponga la frutas de forma armónica y atractiva.